МЕНЮ

  • принадлежность
  • производитель
  • вафельница
  • предмет
  • состояние

  • Похожие записи

  •        

           

    Кофе и его классификация


    Очень многие люди в мире любят кофе, но не знают об этом напитке практически ничего. Мы предлагаем Вашему вниманию ряд статей о кофе. Сегодня рассказ пойдет о классификации кофе. Кофейное дерево относится к семейству мареновых, а название рода, к которому принадлежит кофейное дерево, состоялось от арабского "cahve", что в переводе означает "напиток". Кофейное дерево это вечнозеленое растение с широкими, темно-зелеными, кожистыми листьями. Зрелый плод кофейного дерева внешне напоминает красную ягоду. В природе кофейное дерево достигает высоты 5-10 метров и цветет и плодоносит в течение всего года. Кофейное дерево может давать урожай до 3 кг зерен в год, но это все индивидуально и зависит от погодных условий, отличий в химическом составе почвы. Существует больше 50 видов растений, но 90 % из них относятся до двух сортов – робуста и арабика. Качество кофейных зерен зависит очень сильно от того, на какой высоте над уровнем моря располагается и или другая кофейная плантация, вот почему кофейные зерна классифицируют по месту сбора урожая. Собираются кофейные зерна профессиональными сборщиками вручную. Это тяжелый физический труд так, как ежедневно сборщик обязан сдать от 10 до 20 бушелей кофе(бушель- единица измерения равна 35,2 л и принятая в США), Зная страну и регион, в котором был собранный урожай можно в той или иной мере судить о качестве кофейных зерен, которые предлагают потребителю продавцы. Ознакомившись с основными странами – экспортерами кофе и сортами кофейных зерен, которые вырастают на их территории, Вы сможете предпринять первые шаги в прекрасный мир кофейных ароматов, и со временем возможно консультировать своих друзей о качественных характеристиках того или другого сорта кофе, или сортовую смесь.

    Лучшие сорта кофе вырастают, в основном, на высоте от 1000 м над уровнем морит и выше, хотя есть и исключение.

    Успехи Вам в мире кофе!

    Все о кофе

    Похожие статьи: