МЕНЮ

  • принадлежность
  • производитель
  • вафельница
  • предмет
  • состояние

  • Похожие записи

  •        

           

    Рецепт чахохбили


    Дан рецепт достаточно древний, чахохбили делали из фазана. Но время идет, все меняется. В настоящий момент данное кушанье делают из любого мяса птицы. Очень распространено применение куриного мяса для приготовления данного блюда. Для приготовления необходимо филе, но многие умельцы просто гасят или варят курицу, выбирают мясо без косточек, и считай первый этап пройденный. Дальше полученный полуфабрикат гасят в томатном соусе, со специями и чесноком. Но весь секрет в том что прежде чем гасить, необходимо филе или его подобие обжарить минут десять пятнадцать. Жарят курицу в растительном масле, потиом добавляют лук и жарят после добавления лука, еще пять - десять минут. Дальше добавляются болгарский перец, кинзу, перец, хмели, – сунели, заливают водой (приблизительно стакан). Гасят приблизительно двадцать минут, перед тем, как закончить гасить добавляют муку и сметану перемешивают и практически все. Выходит достаточно вкусно и изысканно, главное соблюсти пропорции плотности, жидкости, все составляющие добавляются с тем расчетом, чтобы жидкость была немного более густа томатного сока.

    Кулинарный портал

    Похожие статьи: